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| 和風だいにんぐAyaでは長年、北陸料理店で腕を磨いてきた店主による、 本格的な北陸・金沢の味が堪能できます。 食材にもこだわっており、金沢の台所である「近江町市場」より 新鮮な北陸の「海の幸」を仕入れています。 東京ではなかなか味わうことができない珍しい珍味や脂の乗った 「のど黒」、一夜干しにした魚など、 酒の友には欠かせない肴をご用意！ ビールや本格焼酎だけでなく、 地酒である菊姫とともにご堪能ください。 |
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金沢近郊にある片野の鴨池で武士たちが鴨猟をしたことから生まれた野営料理とも言われています。 |
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